饭店老板的生存困境，不搞双标能否突围？

双标现象的普遍存在

在餐饮行业中，“双标”现象指的是饭店在面对不同顾客群体时，采用不同的服务标准、价格策略等手段，这一现象在众多饭店中普遍存在，甚至成为了一种行业“惯例”，为了追求更高的利润和更好的生意，老板们常常会采取一些“区别对待”的策略，对不同顾客提供不同的服务。

不搞双标面临的挑战

不少饭店老板表示，在市场竞争如此激烈的环境下，如果不采用双标策略，他们将难以生存，这主要是因为：

1、价格竞争压力：在市场中，价格往往是一个重要的竞争因素，不采用双标策略的饭店，其价格可能会比其他竞争对手高，这可能导致顾客的流失。

2、服务质量差异：不同顾客对服务的需求和要求各不相同，不采用双标策略可能意味着饭店无法满足某些特殊顾客群体的需求，从而导致顾客的不满。

3、经营难度增加：不搞双标意味着饭店需要更加注重服务质量、食品安全等方面，这需要投入更多的资源和精力，无疑增加了经营的难度。

双标现象的原因与影响

双标现象的存在并非偶然，它与市场环境、竞争压力以及顾客需求等因素密切相关，市场竞争的激烈迫使饭店采取特殊策略吸引顾客；而顾客需求的多样化也促使饭店采用双标策略以满足不同顾客的需求，一些饭店老板为了追求更高的利润，也会采取一些不正当的手段，如对不同顾客提供不同的服务标准等。

双标现象的影响是多方面的，它可能导致顾客对饭店的信任度降低，影响饭店的声誉和形象；也可能引发一些社会问题，如贫富差距、不公平等；双标现象还可能加剧市场竞争的恶性循环，导致整个行业的萎缩和衰退。

思考与建议

面对双标现象，我们需要采取积极的措施，饭店老板应树立正确的经营理念，坚持诚信经营、公平竞争的原则，这包括不搞价格歧视、提高服务质量、确保食品安全等，饭店应加强与顾客的沟通和互动，了解他们的需求和反馈，及时调整经营策略和服务方式。

政府和社会也应加强对餐饮行业的监管和管理，规范市场秩序，促进公平竞争，这包括制定相关法规、加强执法力度、推动行业自律等，只有通过共同努力，我们才能消除双标现象，让餐饮行业更加健康、公平和可持续地发展。

不搞双标是饭店经营的重要原则之一，只有坚持诚信经营、公平竞争，注重提高服务质量、食品安全等方面的工作，饭店才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，赢得顾客的信任和支持，政府和社会的支持和监管也是促进公平竞争和市场秩序规范的重要保障。